來到北京,又怎能不嘗嘗當地的小吃呢!北京的朋友帶來去了護國寺那邊品嘗當地的小吃,護國寺位於西城區,遊客可以在逛過王府井後到北京的購物區西單逛逛,再於那邊轉乘公車(巴士)或打的士到達。
1. 豆汁 – 北京本地小吃最具代表性的小吃,在清朝與民國年間極流行,被許為天下第一美味。但是跟很多外省一樣,我就對於這稱號不太理解。據說豆汁是用發酵的緣豆湯餚煮而成,口感稠黏,味道既酸又帶霉味。
2. 爆肚 – 說到爆肚,老北京有名的小吃,是條狀的羊肚絲,口感很嫩,而且不油不腻,配芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、葱花等拌制的配料吃,倍感鮮香。
3. 艾窩窩 – 北京回民的風味小吃,相傳是清代乾隆皇帝為取悅愛妃而四出尋找的民間小吃。它以炒熟的桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖為內餡,再用蒸熟的糯米為外皮,將內餡包進外皮裏,搓成小球狀,外皮配以白糖桂花,口感清新,入口即化。
其他的老北京小吃,北京的朋友說大多都放了在這個盒子裡,主要都是一些糕點,大家可以嘗嘗啊。