民以食為天,來到宜蘭,有在地人作導遊,自然不會放過任何美食。羅東夜市位於宜蘭縣羅東鎮,範圍擴及民生路、民權路、公園路、興東路,全年無休,每日由晚上6時左右開始營業。有別於一般的夜市,這裡的美食更地道,更有傳統風味。
有人說:「宜蘭人就像是糕渣一樣,外表冷冷的,但是內心卻很溫熱、好客,我覺得糕渣是最能夠代表宜蘭人精神的菜色。」誠然,不同的食物背後都有不同的故事,就像糕渣一樣,其由來是因為蘭陽平原早期發展受到地形限制,生活較淡泊,逢年過節才有機會吃到雞肉,於是當時的宜蘭人就將雞肉剩下的高湯,發展出糕渣這道小吃,至今已成為宜蘭的一大特色小食。而當地的包心粉圓店有兩家,一家是晶圓包心粉圓,一家是魏姐包心粉圓。兩位老闆都是師出同源的夫妻,早期從事家業養豬,後轉到飲食業發展。幾經鑽研一年,他們成功將粉圓包了紅豆餡,創造出口感佳的紅豆包心粉圓,成為家傳戶曉的美饌。離婚之後,他們各自分家,互不抹黑,只是繼續努力,研發新的口味,發展出各有特色的小食。
我一直相信,在旅行中最大的收穫,就是「人」,只有他們,才能帶我走得更遠。在逛夜市的時候,從不同的食店裡,我看到不同人的故事,透過他們的故事,我既體會到早一代人的艱澀,也感受到台灣人的心胸,勇於把自己故事說出來的心胸。下次逛夜市,多看多走,說不定你也能發現更多的故事!
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