來到韓國，很多時候的菜式都是「肉多菜少」，有時候也想吃得清淡一點，一來對自己身體有益，二來減少一點肉類的消耗，對於地球資源的運用也有一點幫助。近年香港掀起了 Green Monday的熱潮，提倡素食文化，而在韓國，也有不少有心的餐廳。

今次為大家介紹的，是一家名叫 Café Slobbie 的社企餐廳，這裡的食材由當地農場送達，有機種植，會按季節、時間更新，吃得健康又夠新鮮。

在店員介紹下，我選擇了他們的野菌蛋拌飯，材料新鮮，附送的泡菜湯味道也不錯。而且價錢只是8000won，不算貴。更值得一提的是，成立Café Slobbie的公司Oyeri不時會提供機會予年輕人，特別是當地的少數族裔，訓練他們成為廚師，讓他們能夠更融合韓國當地的社會。

Café Slobbie地址：서울마포구동교동 163-9 5층, Seoul, Korea 121-817

—

今次的 韓國社會創新之旅，帶領著一班 SIE Fund 的參加者來到首爾，除了安排社企餐廳之外，當然也要拜訪當地的創新機構。

在眾多拜訪當中，最深刻的是 Beautiful Foundation 這個組織。他們做推廣的時候，不會渲染受惠人的苦澀，反而會宣揚做善事的幸福，希望可以鼓勵民眾自發性捐款。而他們在這方面的成績也做得非常好，透過推動”1% Sharing”，他們希望可以推動韓國的人民行善，那怕是1%，只要聚集起來也有很大的影響力。而最終他們機構75%的資金都是來自公眾捐款，可說是個不錯的成績呢！

Give and Take，正所謂施比受更有福，但很多時候我們都可能會害怕自己能力未夠，又或者覺得自己的幫助太小。但 Beautiful Foundation 這個 1% 的計劃，就正正提醒了我們「勿以善小而不為，好人好事無分大小」!

今天種下的種子，不一定即時看到成效，但聚沙成塔，只要堅持下去，我相信總會看到希望的。

文、圖：Dan @ 半個旅遊記者的故事